Barolo - Der stolze Italiener

Gewonnen aus der Nebbiolo Traube wurde der Barolo Wein bereits mehrfach ausgezeichnet und gewann etliche Medallien in  Europa und Amerika. Er gilt als einer der besten Rotweine Italiens. Der ursprünglich süße Wein entstand , so wie wir ihn heute kennen, im 19. Jahrhundert. Und obwohl sich der Barolo Wein mit einer jährlichen Produktion von sechs Millionen Flaschen durchaus sehen lassen kann, lautet das Motto der  Winzer auch noch heute: "Qualität vor Quantität". Wohl auch aufgrund dieser Tatsache gelang es dem Barolo Wein sowohl weltweite Aufmerksamkeit zu erregen, als auch Prädikat: "Qualitätswein" mit DOC Status zu erreichen.

Weinanbaugebiet des Barolo Weins

Das Anbaugebiet des Barolo Weins und der Nebbiolo Traube ist die wunderschöne italienische Region Piemont. Sie ist nach Sizilien die zweitgrößte Provinz in Italien mit über 4,4 Millionen Einwohnern. Die Haupstadt Piemontes ist Turin, welche als Gründerstadt des bekannten italienischen Fußballteams "Juventus Turin" gilt und sich darüber hinaus einen Namen in der Automobilindustrie gemacht hat. Fiat, Alpha Romeo und mittlerweile auch Ferrari haben ihre Produktionen in der Provinzhauptstadt. Hauptanbaugebiete des Barolo Weins, dem stolzen Italiener sind die Langhe Berge in Piemont, weitere Rebflächen finden sich in Castiglione Falletto, Serralungha d'Alba, Montforte d' Alba, Roddi und Verduno, La Morra.

Produktion

Der Barolo Wein ist einer der wenigen großen Rotweine, die vollkommen reinsortig produziert und zu 100% aus der Nebbiolo Traube hergestellt werden. Der Wein muss, so verlangt es die Tradition, bis zu 24 Tagen in Eichenfässern vergoren werden. Der Vorgang begünstigt die Entstehung hoher Konzentrationen an Frucht,- und Beerenaromen sowie starken Tanninen, welche den Barolo ausmachen. Die Mindestlagerzeit für den Barolo Wein beträgt heute: zwei Jahre im Fass und ein Jahr in der Flasche.

Eigenschaften des Barolo

Als die besten Jahrgänge für den Barolo Wein gelten: 1983, 1989, 1997, 1998 und 2000. Einmal jährlich wird in den Weinkellern des Barolo Schlosses der neue Jahrgang vorgestellt und zur Weinprobe gereicht. Seine Farbe ist tiefrot  und im Geschmack ist der Barolo ein vollmundiger, fruchtiger und gleichzeitig blumiger trockener Rotwein mit hohen Tanninen und einem Alkoholgehalt von mindestens 13%. Sein Geruch ist eher mild und das sogenannte "Dekantieren" sollte ca. eineinhalb Stunden vor Genuss erfolgen, um dem Rotwein die nötige Atmungszeit zu gewähren. Der Barolo eignet sich hervorragend zu Fisch,- und Wildschweingerichten, sowie zu Käse.