Bed & Breakfast Sent - eine etwas andere Perspektive

Sechs Uhr, mein Wecker klingelt, es ist noch dunkel draussen, denn es ist Anfang Dezember. Ich gehe in die Küche und koche mir zuerst einen Kaffee, um wach zu werden. Ich geniesse diese Zeit am frühen Morgen sehr. Die Ruhe im Haus ist beeindruckend, obwohl es mit 13 Gästen belegt ist. Die letzte Nacht hat es geschneit, also ran an die Schneeschaufel, denn der Hauseingang muss frei von Schnee sein, falls einer der Gäste schon so früh unterwegs sein möchte. Danach decke ich den Tisch mit selbst gebackenem Brot, hausgemachter Marmelade, Honig, Butter und frischem Käse. Nun heisst es auf die Gäste warten, die irgendwann zum Frühstück kommen werden. In dieser Zeit beantworte ich die Post, lese oder manchmal stricke ich auch.

Dann geht es los, einer nach dem anderen kommt verschlafen die Treppe herunter und nimmt an dem grossen Frühstückstisch, an dem gemeinsam gegessen wird, Platz. Ich unterhalte mich mit jedem Gast und frage, wie es ihm geht. Danach serviere ich ihm sein Wunschgetränk zum Frühstück. Es ist immer wieder herrlich, nach kurzer Zeit sind alle 13 Gäste, die sich nie zuvor gesehen haben, in einem regen Gespräch verwickelt. Gegen 10 Uhr beginne ich dann den Tisch abzuräumen und die Lebensmittel zu versorgen. Bis etwa 13 Uhr sind alle Zimmer geputzt und die wohl verdiente Mittagspause beginnt. Manchmal fällt sie kürzer, manchmal länger aus, denn es muss noch eingekauft werden, Wäsche gewaschen und Brot gebacken werden. Ab 17 Uhr reisen dann die ersten neuen Gäste an. Jeder wird persönlich begrüsst und mit den notwendigen Informationen für seinen Aufenthalt versorgt. Gegen 19 Uhr ist meine Arbeit in der Regel beendet,oft ist es aber auch so, dass die Gäste noch einen Wunsch haben, den ich ihnen gerne erfülle, denn es gibt keinen schöneren Job, als den eines Bed & Breakfast Betreibers in Sent.