Besuch beim Würstelstand - eine Wiener Tradition

Bis in die frühen Morgenstunden hat der traditionelle Wiener Würstelstand geöffnet. Ein Würstelstand ist ein meist kleiner Kiosk am Gehsteig, in bzw. an dem man seinen mehr oder weniger plötzlich auftretenden Hunger stillen kann. Tagsüber sind es oft Touristen oder Menschen aus den umliegenden Büros, die um die Mittagszeit Hunger verspüren und auf einen kleinen Imbiss zum Würstelstand kommen. Auch Berufskraftfahrer wie beispielsweise Taxifahrer schätzen den kurzen Zwischenstopp beim Würstelstand.

Mit der altbewährten Burenwurst, dem Frankfurter - das in Deutschland Wiener Würstchen heißt - Bratwurst, Käsekrainer, Hot Dog usw. füllt man sich hier auf angenehme Weise den Magen. Senf, scharf oder süß, modern natürlich auch Ketchup, Semmel oder Brot nach Wunsch und ein kühles Bier gehören dazu. Statt Bier kann es aber selbstverständlich auch ein alkoholfreies Getränk oder ein "Gspritzter" sein. Der "Gspritzte" ist Wein mit Sodawasser aufgespritzt. Meistens gibt es aber auch noch verschiedene Zutaten zu den Würsteln wie Kren, Essig- oder Salzgurken sowie Pfefferoni.

Da die Würstelstände meist Öffnungszeiten bis in die frühen Morgenstunden haben, sind sie auch ein idealer Platz für Nachtschwärmer wie Theatergäste oder Ballbesucher, die am Heimweg der Gusto übermannt, und die noch eine deftige Mahlzeit vertragen. Viele Wiener haben ihren Lieblingswürstelstand, zu dem sie ab und zu gehen. Besonders beliebt und bekannt auch bei den Touristen ist der Würstelstand am Hohen Markt in der Wiener Innenstadt. Auch hier ist bis 4 Uhr früh geöffnet und man findet manchmal sogar noch jemanden, mit dem man mitten in der Nacht tiefschürfende Gespräche führen kann.Der Würstelstand bei der Wiener Albertina, ebenfalls in der Innenstadt, ist eine modernere Variation eines Würstelstandes. Hier gibt es viel Glas und Edelstahl. Die traditionellen Würstel-Varianten werden hier gleichermaßen angeboten wie auch andere Kleinigkeiten, z.B. ein Gulasch oder Würstel mit Saft. Ein Besuch bei einem Würstelstand gehört zu jedem Wien-Besuch einfach dazu.