Das Essen in Großbritannien - Weitaus besser als sein Ruf

Der Ruf der britischen Küche war seit jeher nicht der Beste. Wobei das Essen in Großbritannien weitaus besser als sein Ruf ist. Wer nicht ständig den Vergleich zur gehobenen Sterneküche sucht, wird auch in der bodenständigen britischen Küche sehr gut essen können. Sicherlich gibt es Rezepte, die für den Nichtbriten etwas gewöhnungsbedürftig sind, wie z.B. Lamm in Minzsauce, was sicherlich nicht jedermanns Geschmack ist. Doch werden auch in gemütlichen Pubs qualitativ gute Speisen angeboten. Gerade die Rindfleischgerichte, wie z.B. Steaks sind für die hohe Qualität bekannt. Schließlich kommt das Rindfleisch aus dem eigenen Land und ist wirklich von hervorragender Qualität. Daran konnte auch der BSE Skandal nichts ändern.

Schweinefleisch wird in Großbritannien natürlich auch angeboten, allerdings ist es nicht so verbreitet wie im restlichen Europa. Von hervorragender Qualität sind natürlich auch Fisch und Meeresfrüchte. Schließlich befindet man sich ja auf einer Insel und der Atlantik und die Nordsee bieten frischesten Fisch ohne lange Lieferzeiten. Gerade an den Küsten findet man hervorragende Fischlokale, die zu den Besten in Europa gehören. Auch Wild wird sehr gerne und in hervorragender Qualität angeboten. Gerade in Schottland ist Wild ein wichtiger Bestandteil des Essens.

Der Klassiker in Großbritannien ist natürlich Fish und Chips. Sicher hat jeder Reisende der Großbritannien besucht, hat diese Speise einmal probiert. Der Brite würzt die Chips klassisch mit Essig, was sicher nicht jedermanns Geschmack ist. Deshalb sollte man beim Kauf aufpassen wenn gefragt wird ob man es mit oder ohne Vinegar (Essig)möchte. Oftmals wird der Essig auch extra in einem Portionsbeutelchen gereicht, ähnlich den Senfbeutelchen bei einer Bratwurst auf einem Fest.

Legendär und weltbekannt ist natürlich die wichtigste britische Mahlzeit des Tages, das Frühstück. Es besteht traditionell aus Haferbrei (Porridge), Speck, Eiern, Würstchen, Bohnen, Pilzen und oftmals auch geräucherten Heringen. Dazu reichlich Kaffee, Tee und Fruchtsäfte. Das Frühstück ist in der Regel so reichhaltig, dass das Mittagessen, das Lunch, nur aus einem Sandwich oder den erwähnten Fish und Chips besteht. Am Abend wird es wieder stilvoller und das Dinner wird etwa ab 19.00 Uhr serviert. In den Restaurants wird dann auch auf angemessene Kleidung Wert gelegt. Wer es einfacher mag, besucht einen Pub und kann dort sein Abendessen einnehmen.