Die Badische Spargelstraße – Hier wächst das königliche Gemüse

Schon König Ludwig XIV. liebte den Spargel, und Kurfürst Karl I. Ludwig ließ ihn sogar in seinem Schlossgarten in Schwetzingen anbauen. Heute können die Freunde des köstlichen Gemüses die Badische Spargelstraße erkunden. Sie startet in Schwetzingen, wo es während der Spargelzeit täglich einen Spargelmarkt gibt. Die Saison dauert von Mitte April bis Ende Juni. Dann werden überall in den Orten der Touristenstraße Feste veranstaltet. In Reilingen gibt es sogar einen Spargellehrpfad und es finden internationale Tagungen zum Spargelanbau statt. Der badische Spargel hat eine Spitzenqualität, in dem trockenen, warmen Sandboden gedeiht er besonders gut. Geerntet wird er immer noch per Hand, dabei wird die Spargelstange, nachdem die Erde beiseite geschoben wurde, mit einem speziellen Spargelmesser herausgestochen. So gelangt er über die Direktvermarkter in die Restaurants und tagesfrisch auf den Teller des Gastes.

In Walldorf wird im Juni jeden Jahres ein Spargelmarkt abgehalten, der zahlreiche Besucher anzieht. Hinter Waghäusel können die Spargelfreunde zwischen zwei Routen wählen. Die westliche führt über Graben-Neudorf, dem größten Spargel-Anbaugebiet Baden-Württembergs nach Karlsruhe. Wer sich für die östliche Strecke entscheidet, kann in Bruchsal nicht nur den köstlichen Spargel genießen, sondern auch das Barockschloss und die Peterskirche bestaunen. In Karlsruhe sind die Badischen Spargelwochenenden beliebt. Zu den Sehenswürdigkeiten gehören das Badische Landesmuseum, der Botanische Garten und das Schloss mit dem Schlossgarten. Der weitere Verlauf der Badischen Spargelstraße zieht sich über Rastatt nach Baden-Baden, das sich nicht nur durch seine erstklassigen Hotels und Restaurants auszeichnet, sondern mit den Kuranlagen und dem Casino Attraktionen bietet. Das Ende der Ferienstraße bildet die Stadt Scherzheim.