Die Küche der Fränkischen Schweiz: Paradies für Genießer

Die Fränkische Schweiz ist Anziehungspunkt vieler Besucher aus Nah und Fern, und sie weist ein weit verzweigtes Netz von Rad- und Wanderwegen auf. Dies liegt vor allem an ihrer wunderbaren Natur mit den markanten Felsformationen der Dolomitfelsen, aber auch am historischen Hintergrund, von dem bis heute viele Burgen und Ruinen zeugen. Wer einen besonders schönen Blick über die Fränkische Schweiz werfen möchte, der sollte den nicht sehr schwierigen Aufstieg auf den Walberla wagen. Vor dort oben hat man einen wunderbaren Ausblick über das weite Land der Fränkischen Schweiz.

Highlights aus der Küche der Fränkischen Schweiz

Kulinarisch hat diese Bayerische Region einiges zu bieten; die äußerst abwechslungsreiche und vielseitige Küche der Fränkischen Schweiz lassen keinen Wunsch derjenigen offen, die es gerne etwas bodenständig mögen. Gerichte wie Sauerbraten mit Blaukrau (Rotkohl) und Knödel um die 8 Euro oder Medaillons vom Rinderrücken in Thymian-Rotwein-Sauce mit südfranzösischem Gemüse zu 15 Euro müssen unbedingt probiert werden. Oder wie wäre es mit einem Spanferkelrücken mit Kümmelsauce, Weintrauben-Sekt-Sauerkraut und Bratkartoffeln zu 13 Euro? Da muss doch das Feinschmeckerherz einfach höher schlagen! Die Preise der regionalen Spezialitäten in der Fränkischen Schweiz sind insgesamt moderat.

Die größte Brauereidichte Deutschlands gibt es in der Fränkischen Schweiz

Die Küche der Fränkischen Schweiz und das Bier sind seit vielen Jahrhunderten eine untrennbare Verbindung miteinander eingegangen. Dies drückt sich auch in der Zahl der Brauereien aus, die mit 74 an der Zahl die größte Brauereidichte von ganz Deutschland aufweist. Die Gemeinde Aufseß ist in diesem Punkt Spitzenreiter. Auf 350 Einwohner kommt eine Brauerei. Es gibt eine Biertour, die in Aufseß beginnt und über 14 Kilometer vier Brauereien miteinander verbindet. In jeder von ihnen kann man sich nach einem Getränk oder einem Essen einen Stempel geben lassen, um sich dann als "Ehrentrinker" auszeichnen zu lassen!