Erlebnissennerei Zilllertal

Die Erlebnissennerei Zillertal in Hollenzen wurde im Jahr 2000 eröffnet. Bei der Anfahrt fallen schon von weitem die bunten Kuhfiguren auf dem Dach des Gebäudes auf. Bei der Besichtigung der Milch- und Käsestraße erhält man interessante Informationen über den Arbeitstag in einer Sennerei. Durch große Glasfenster können große und kleine Besucher dem Käsemeister bei seinen Arbeitsschritten zusehen und dabei lernen wie frische Milch zu zahlreichen verschiedenen Produkten weiterverarbeitet wird. Im Sommer werden hier täglich Produkte aus 45.000 Liter und im Winter aus 35.000 Liter Milch erzeugt. Die Besichtigung der Erlebnissennerei Zillertal dauert etwa 30 bis 40 Minuten, wobei man das Tempo selbst bestimmen kann. Kleine Gäste erhalten als Erinnerung ein Malbuch. Für Kinder steht im Innenbereich eine Spielecke und draußen ein Spielplatz zur Verfügung.

Nach dem Rundgang durch die Erlebnissennerei Zillertal bietet sich eine Verkostung der frischen Milchprodukte an. Es werden sieben Käsesorten, Brot und Butter angeboten. Für den großen Hunger steht die Zillertaler Sennereiküche bereit. Hier gibt es verschiedene Spezialitäten aus der Tirol, Kaffee und Kuchen und leichte Gerichte. Besonders viel Wert wird auf die Verarbeitung heimischer Lebensmittel gelegt. Das Restaurant hat Montag bis Samstag von 10.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 9.00 bis 17.00 Uhr geöffnet. Die Erlebnissennerei Zillertal bietet von Montag bis Samstag von 8.00 bis 18.00 Uhr und am Sonntag von 9.00 bis 17.00 Uhr auch einen Hofverkauf an. Hier können Produkte aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch gekauft werden.

Die Besichtigung der Erlebnissennerei Zillertal ist täglich von 10.00 bis 15.00 Uhr möglich. Der Eintritt kostet für Erwachsene ohne Verkostung 5,80 Euro und mit Verkostung 11,20 Euro. Kinder bis 12 Jahre dürften ihre Eltern gratis beim Rundgang begleiten. Gruppenführungen finden nach Vorreservierung statt, wobei ab 10 Personen der ermäßigte Preis von 5,10 oder 10,50 Euro gilt. Die Sennerei befindet sich in Hollenzen etwa drei Kilometer nördlich von Mayrhofen im Zillertal und ist über die Bundesstraße B169 zu erreichen.