Essen im Libanon – ein besonderes Kulturerlebnis

Eine Reise in den Libanon verspricht viele faszinierende Eindrücke. Hier kann man bei Wanderungen wunderschöne Landschaften und die Pflanzenwelt Libanons entdecken, Wassersport am Mittelmeer treiben oder Wintersport im Libanongebirge in den Wintermonaten. Den Urlaubern, welche besonders an der Kultur und Architektur interessiert sind, bieten sich zahlreiche Möglichkeiten verschiedene Sehenswürdigkeiten zu besichtigen wie den im 19. Jahrhundert erbauten Palast in der Hauptstadt Beirut oder die Ruinen von Heliopolis in Baalbeck. Heliopolis war eine alte römische Stadt, deren Tempel zu Ehren der Götter Jupiter, Venus und Bacchus erhalten geblieben und noch heute ein Zeugnis der römischen Architektur sind.

Ein weiteres Highlight der Reise ist das Essen im Libanon, in einem der Restaurants kann man die orientalische Küche genießen und die libanesischen Spezialitäten kennenlernen. Die libanesische Küche vereint in sich europäische und mediterrane Elemente mit der orientalischen Küche und beeinflusste in den vergangenen Jahrhunderten die Spezialitäten des Osmanischen Reiches. Hier werden in vielen Gerichten die Zutaten Knoblauch und Olivenöl verwendet, die beliebtesten Fleischsorten sind Lamm und Geflügel, an Getreidesorten sind Weizen und Reis besonders verbreitet. Als Vorspeise werden Mezze gereicht, kleine Appetithäppchen aus Brot, Hummus, Salaten, Grillfleisch und anderen Zutaten. Das bekannteste Hauptgericht ist Kibbeh, eine Mischung aus gehacktem Lammfleisch und Bulgur-Weizen, die roh, gebacken oder frittiert serviert werden kann. Weitere Spezialitäten sind Warak Enab, gefüllte Weinblätter, Schawarma-Brott, das mit Gemüse und Fleisch gefüllt wird, verschiedene Salate, Hummus und Falafel. Eine schöne Gelegenheit, beim Essen im Libanon orientalische Küche zu genießen, bietet sich in dem Restaurant Abdel Wahab in Beirut, weitere typisch libanesische Restaurants befinden sich außerhalb der Hauptstadt.