Essen in West Samoa

Essen spielt eine absolute Hauptrolle im Leben der Samoaner, und man sieht es den Menschen hier auch an. Wenn man als schmal gebauter Europäer auf die Einheimischen trifft, wird man häufig bemitleidet, weil man ja anscheinend nicht genügend zu essen bekommen hat. Traditionelle Speisen stellen die Samoaner vor allem aus Schweinefleisch, Hühnern, Tarowurzeln als Kartoffelersatz, Taroblätter als Spinatersatz, Brotfrucht und vielen frischen Früchten her. Gekocht wird das Essen in West Samoa traditionell im Uma: rohes Fleisch, Fisch und Gemüse wird in Bananenblätter gewickelt und in einem Erdofen schonend gegart. Heute haben die meisten Samoaner in der Stadt schon Elektro- oder Gasherde. Aber in vielen Dörfern wird teilweise noch der Uma genutzt. Diese Methode hat den Vorteil, dass kein Öl benutzt werden muss.

Besonders schmackhafte samoanische Gerichte sind Palusami - junge Taroblätter in Kokosmilch gebacken - und Oka - roher Fisch in Kokoscreme mariniert. Diese beiden Gerichte gibt es häufig bei Festivals, die man als Tourist nicht versäumen sollte. Fiafia heißen diese Veranstaltungen, und fast an jedem Tag der Woche findet in einem der Hotels, Resorts und Gaststätten ein solches Fest mit Tanz, Musik und traditionellem Essen in West Samoa statt. Das Eintrittsgeld ist moderat und liegt bei ca. 15 bis 25 Euro inklusive einem reichhaltigen Essensbuffet. Besonders zu empfehlen ist das Fiafia im alten Aggie Grey‘s Hotel direkt am Meeresufer in der Hauptstadt Apia. Gut kann man samoanische Speisen auch am Maketi Fou an der Fugalei Street hinter dem Flohmarkt bekommen. Hier ist es besonders günstig und das Beste daran ist, dass man auch von allem etwas probieren kann. Eines ist sicher: in West Samoa muss keiner verhungern, doch man muss als Tourist aufpassen, dass man im Flugzeug zurück nicht wegen Übergewichts abgewiesen wird.