Essen und Trinken in Franken

Franken, eine Region im oberen Bayern, ist weltweit bekannt für ihre höchste Brauereidichte der Welt, aber auch kulinarisch kann das Frankenland überzeugen. Große, bekannte Städte wie Nürnberg und Würzburg aber auch kleinere wie beispielsweise Bamberg, Kronach oder Bayreuth verwöhnen den Gaumen eines jeden Gastes. Am besten geschildert kann die fränkische Haute Cuisine mit einem Streifzug durch ein typisches Tagesmenü.

Frühstück mit Tradition

Ein einzigartiges Frühstück in großer Auswahl findet man in dem Café- und Konditoreihaus Funsch in der Festspielstadt Bayreuth. Das Straßencafe Funsch liegt direkt in der Bayreuther Fußgängerzone in der Sophienstraße. Es verfügt über 110 Sitzplätze und ist im historischen Stil gehalten. Die Konditorei bietet reichlich Auswahl an erlesenen Torten, Kuchen und hausgemachten Pralinen. Bekannt wurde das Café Funsch durch ihre weltberühmten Marzipanfiguren, die man auch hier kaufen kann.

Mittagessen in Nürnberg

Für das Mittagessen fährt man nach Nürnberg, die Stadt die bekannt für ihre Lebkuchen und Nürnberger Rostbratwürste ist. Das Restaurant  's Baggers in Am Steinacher Kreuz in Nürnberg ist eine Eventgastronomie auf hohem Niveau. Hier wird man nicht bedient. Jeder Gast setzt sich vor einem Monitor, in dem er mit einem Stick seine Speisen wählen kann und zur Bestätigung klickt. Wenige Minuten später saust ein Topf mit dem bestellten Inhalt über lange Eisenschienen hinunter zum jeweiligen Gast und kann hier in Empfang genommen werden. Das 's Baggers kocht stets frisch und kann in der Zeit von 11.30 Uhr bis 23 Uhr besucht werden.

Was wäre ein Mittagessen ohne Nachtisch? Das beste Eis der Region Franken gibt es in der kleinen Lucas-Cranach-Stadt Kronach im Herzen des Frankenwalds. Die Familie Fontana betreibt hier mehrere Eiscafes unter dem gleichen Namen. Besonders beliebt ist hier das Spaghetti-Eis, mehrere Kugeln Vanilleeis mit einer leckeren selbstkreirten Erdbeersoße. Die Beliebtheit der Eisdiele Fontana lässt sich daran erkennen, dass selbst an der Wiedereröffnung nach der Winterpause im eiskalten März eine lange Menschenschlange auf eine leckere Kugel Eis wartet.

Abendessen - deftig und süffig

Zum krönenden Abschluss des Gourmettages bietet sich ein Besuch in dem Brauereigasthaus Wichert in Lichtenfels an. Dieses traditionsreiche Gasthaus wird als Familienbetrieb geführt und besitzt auch eine eigene Biersorte, das Wichert Bräu Edelpils. Es schmeckt herb und vollmundig, die Franken bezeichnen es gerne als süffig. Passend zum kühlen Gerstensaft empfiehlt sich ein Schweinebraten mit gekochtem Blaukraut und Klößen, eine bayerischen Spezialität. Wer es eher vegetarisch mag, sollte die selbstgemachten Käsespätzle mit frittierten Zwiebeln probieren.