Essen und Trinken in Prag - Restaurants und Kneipen

Prag, die Hauptstadt von Tschechien hat kulinarisch einiges zu bieten. Die böhmische Küche ist gehaltvoll, wird aber auf Grund ihrer Vielfalt und ihres guten Geschmacks sehr geschätzt. Essen und Trinken in Prag ist nicht schwierig, überall gibt es Restaurants und Kneipen, die den Besucher zur Einkehr einladen. Und meistens ist das Essen auch von guter Qualität. Doch es gibt einige, die aus der Masse herausragen. Über diese Restaurants und Kneipen soll im Folgenden gesprochen werden.

Preislich in der höheren Liga spielen die folgenden zwei Restaurants in Prag. Die Hauptgänge liegen hier um 20 Euro, und das ist für Tschechien schon ziemlich viel Geld. Doch in der Preis-Wertigkeit sind diese beiden Lokale als sehr gut zu bezeichnen. Sehr gute Küche - und dies bezieht sich sowohl auf das Essen als auch das Trinken - und eine gemütliche Atmosphäre mit historischer Einrichtung zeichnet diese beiden Restaurants aus. Da sie auch bei den Pragern sehr beliebt sind, empfiehlt sich unbedingt eine Reservierung mindestens einen Tag im Voraus.

Die erste Empfehlung zum Essen und Trinken in Prag ist eines der ältesten Traditionshäuser der böhmischen Hauptstadt, das Weinrestaurant „Zum Mäzen“, auf tschechisch: „U Mecenase“. Dieses Restaurant ist beheimatet in der Malostranske nam 10 im ersten Bezirk von Prag. Die Telefonnummer lautet 257531631. Schon im 16. Jahrhundert gab es dieses gemütliche Lokal, und es hat sich einen gewissen nostalgischen Charme bewahrt. Hier gibt es original böhmische Küche auf hohem Niveau, so z.B. Rinderfilets in Sahnesauce mit Serviettenknödeln (svickova mit knedliky) oder dem bekannten Schweinebraten mit Sauerkraut (veprova mit kysele zeli). Dazu sollte man einen der typischen Weine trinken, entweder den weißen Lindenblütler, ähnlich dem Riesling, oder den Frankova, einen rubinroten Blaufränkischen. Ein Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise sowie einem Viertel Wein kann hier schon mal 45 bis 50 Euro kosten, aber es lohnt sich.

Die zweite Empfehlung zum Essen und Trinken in Prag, preislich in der gleichen Kategorie wie die erste, ist das Restaurant „Zu den drei Straußen, auf tschechisch: „U tri Pstrosu“. Diese Lokalität befindet sich in der Nähe der Karlsbrücke im 1. Prager Bezirk in der Drazickeho nam 12. Die Telefonnummer für Tischbestellungen lautet  257532410. Hier beeindruckt als erstes einmal die Inneneinrichtung: Man speist hier stilvoll unter einer bemalten Renessaincedecke . Zu empfehlen sind die Wildspezialitäten wie Wildschwein oder Hirsch, die hier sehr raffiniert zubereitet werden. Auch hierzu sollte man einen guten Wein trinken, vornehmlich einen roten wie einen süffigen Portugal, oder einen vollmundigen Vavrinece.

Wer eher den Gerstensaft bevorzugt, sollte sich in eines der vielen Bierlokale begeben. Diese werden in Tschechien Pivnice genannt. Das tschechische Pilsner ist weltberühmt und schmeckt sehr süffig. Vorsichtig muss man allerdings mit der Wahl des Lokals sein, viele Lokale sind reine Touristenhochburgen. Ein sehr empfehlenswertes, mehr von Pragern als von Touristen frequentiertes Bierlokal ist der „Goldene Tiger“, auf tschechisch: „U zlateho tygra“ in der Husova 17 im ersten Prager Bezirk. Hierher sollte man früh genug kommen, um noch einen Platz zu ergattern. Die urige Kneipe in einem historischen Gewölbe mit gotischem Portal haben auch schon hochrangige Politiker wie Bill Clinton oder Vaclav Havel gern besucht. Hier kann man vor allem trefflich trinken, zu essen gibt es nur einfache Speisen wie Schweinebraten. Weitere von den Pragern selbst frequentierte, preisgünstige Kneipen soll es vor allem in den Bezirken Vinohrady und Zizkov um den Hauptbahnhof herum geben.