Franken Wein

In der Region Franken geht der Weinbau bis in das 8. Jahrhundert zurück. Die Stadt Hammelburg gilt als die älteste Weinstadt der Region. Der Franken Wein wurde zuerst in den zahlreichen Klöstern angebaut, vorwiegend als Messwein. Zur Zeit des Heiligen Römischen Reiches war das Frankenland das größte Weinanbaugebiet nördlich der Alpen. Heutzutage gilt es als sechst größtes Weinanbaugebiet Deutschlands.

Die wichtigsten Weinbaugebiete für den Franken Wein

Der Untermain am Mainviereck bietet ideale klimatische- und geologische Bedingungen für den Anbau von Rotwein. Roter Franken Wein ist eine Seltenheit und wird hauptsächlich  hier am Untermain zwischen Großwallstadt und Bürgstadt angebaut. Zu den besten Lagen für den roten Franken Wein gehören der Centgrafenberg in Bürgstadt und auch der Schlossberg bei Klingenberg. Hier werden Spätburgunder und Frühburgunder der Spitzenklasse produziert, die sich auch im internationalen Weinhandel einen Namen gemacht haben.

Das Maindreieck bietet hingegen ideale Bedingungen für den Anbau von Silvaner, der ursprünglich die wichtigste Rebsorte für den Franken Wein war. Die steilen Weinberge gelten unter Weinkennern als die besten Anbaugebiete für Weißweine. Besonders bekannt ist der Würzburger Stein. Im Maindreieck finden sich auch viele kleinere Weingüter, die zu Weinproben einladen.  Zu den wichtigsten Orten, die Liebhaber des Franken Weins unbedingt besuchen sollten, zählen die Stadt Würzburg und die Orte Thüngersheim, Hammelburg, Stetten, Frickenhausen am Main und Sulzfeld am Main.

In Würzburg empfiehlt sich der Besuch dreier bekannter Weingüter, die unter anderem Führungen durch ihre Weinkeller  anbieten: Der Staatliche Hofkeller Würzburg am Residenzplatz, das Juliusspital in der Klinkstraße und das Bürgerspital zum Heiligen Geist in der Theaterstraße.

In der Region Steigerwald wird neben der Rebsorte Müller-Thurgau  ebenfalls Silvaner angebaut. Hier sind besonders die Weinberge um den Schwanberg bedeutsam. Wichtige Wein-Orte für den Franken Wein im Steigerwald sind die Orte Iphofen, Rödelsee, Castell, Abstdwind, Oberschwarzach und Ippesheim. Auch in Zeil am Main und Zell am Ebersberg werden Franken Weine angebaut.

Das Besondere am Franken Wein

Einen Franken Wein erkennt man zunächst an der Form der Flasche. Der typische Bocksbeutel mit seinem flachen und bauchigen Flaschenkörper und dem kurzen Flaschenhals ist in der EU geschützt und darf ausschließlich für den Franken Wein verwendet werden.

Die Weißweine aus der Region Franken zeichnen sich durch einen besonders würzigen und erdigen Geschmack aus, wobei die Weine aus der Region Maindreieck zusätzlich eine fruchtige Note aufweisen. Der weiße Franken Wein ist ein relativ trockener Wein. Die Frankenweine für den internationalen Weinhandel werden häufig mit etwas mehr Restsüße produziert und auch aus den Rebsorten Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder hergestellt.

Die Rotweine der Region Franken können durchaus mit französischen Spitzenweinen mithalten. Sie werden teilweise auch im Barriquefass ausgebaut.

Der Franken Wein und die fränkische Lebensart

Der Weinanbau hat die gesamte Region Franken stark geprägt. Der Franken Wein ist im Frankenland ein Volksgetränk. Das ganze Jahr über finden zahlreiche Weinfeste in den einzelnen Weinorten statt. Die beliebten Häcker- oder Heckenwirtschaften finden sich überall, auch in den kleineren Orten. Dort verkaufen Winzer ihre eigenen Weine und bieten zudem kleine Speisen und regionale Spezialitäten an. Im Frühjahr ist auch der frische Bremser sehr beliebt, eine Art Federweißer. In Würzburg findet man die sogenannten Bäcken, das sind kleine Weinstuben in denen es erlaubt ist, mitgebrachtes Essen zum Wein zu verzehren.