Gastronomie auf Fiji

Wer gern indisch isst, muss nicht nach Neu Delhi oder Bombay reisen. Auch mitten in der Südsee, im Inselreich Fiji, kann man hervorragend indisch speisen. Dadurch, dass 50 Prozent der Bevölkerung aus indischen Zuwanderern und deren Nachkommen besteht, ist das Angebot an authentischer indischer und fijianischer Küche groß. Was den Indern ihre Curries bedeuten, sind für die Fijianer im Lovo, einem Erdofen, gegarter Fisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Gemüse. Die indische Gastronomie auf Fiji ist vor allem in Nadi zu Hause, doch auch Suva hat gute Restaurants zu bieten.

The Plantation im Sonaisali Island Resort ist ein gutes Speiserestaurant, das man in knapp drei Minuten von Nadi aus mit dem Boot erreicht. Hier wird insbesondere Fiji-Kost serviert, zu empfehlen ist Kokoda, das ist marinierter roher Fisch. Im Saffron Tandoori Restaurant in der Sangayam Road in Nadi dagegen wird indisches Essen angeboten. Die Curries und vor allem die nordindische Tandoori-Küche gehören zu den Spezialitäten. Interessant zu probieren und nicht in jedem indischen Restaurant zu bekommen sind Enten-Kebabs. Noch etwas erweitert wird die Speisenauswahl im Kasturi‘s Tanjore Restaurant mitten in Nadis Innenstadt gegenüber der AMZ Bank. Hier gibt es neben einer besonders großen Auswahl an indischen Curries auch Spezialitäten aus Kerala, Goa und - Malaysia. Hauptgerichte bekommt man in allen erwähnten drei Restaurants um die zehn Euro.

In die teure Preisklasse der Gastronomie auf Fiji mit Preisen von 20 Euro aufwärts gehört dagegen eines der Top-Restaurants auf Fiji, das Chef‘s Restaurant in der Sagayam Road in Nadi. Eugene Gomes, ein Spitzenkoch, hat sich auf die internationale Küche ausgerichtet. Die Speisen werden sehr edel präsentiert. Beef Tenderloin und Lammgerichte gehören zu den Spezialitäten, aber vor allem empfiehlt sich die Fiji mud crab with South Indian Spices - eine gelungene Kombination aus fijianischer und indischer Küche. Hier kann man übrigens auch gut frühstücken.

Wer die traditionelle Fiji-Küche ausprobieren möchte, sollte The Bounty Bar & Restaurant in Nadis Queens Road zum Abendessen aufsuchen. Hier sind die Hauptmahlzeiten nicht ganz so teuer und trotzdem sehr gut. Jeden Tag wird ein anderes „special of the day“ angeboten. Immer zu empfehlen ist das Lovo Pork with Palusami. Das ist in Taroblätter eingewickeltes und so gebackenes Schweinefleisch mit Kokosmilchcreme und Zwiebeln. Hierfür zahlt man ca. 15 Euro. In Vatu kurz vor Suva gibt es das Malt House Brewery & Restaurant, eine kleine Brauerei, die auch sehr günstiges Essen anbietet. Zu empfehlen sind die guten Pizzen, aber vor allem der frische Snapper, den die Fijianer pakapaka nennen. Der Preis für die Pizzen liegt weit unter 10 Euro, der Snapper ist für einen Zehner zu haben. Abschließend sei im Bereich der Gastronomie in Fiji noch das Traps erwähnt. Dieser riesige Komplex aus Kneipe und Klub mit sechs Bars ist der Treffpunkt schlechthin für die Einwohner von Suva, der Hauptstadt Fijis. Das Traps befindet sich in der Victoria Parade 305 und ist ein idealer Ort für einen Absacker am Ende des Tages.