Hamburg Gourmet

Vielfältig und international: Wie die Metropole Hamburg präsentiert sich auch ihre Küche. Die Stadt an der Alster besticht dabei mit zahlreichen Top-Restaurants und origineller Gastronomie - keine Frage, Hamburg gilt als heißer Tipp für jeden Gourmet.

Neben den zahlreichen internationalen Spezialitäten ist vor allem die klassische Küche Hamburgs einen Blick wert. Die Rolle des Hamburger Hafens als "Tor zur Welt" sorgte dafür, dass die Küche der Alstermetropole früh durch exotische Zutaten und Gewürze aus aller Welt bereichert wurde, eine Besonderheit, welche sich bis heute in den zahlreichen Gourmet Hot-Spots der Stadt widerspiegelt. Wichtigstes Element ist hierbei vor allem Fisch: Dank der Lage der Stadt und nicht zuletzt des berühmten Fischmarktes in Hamburg Altona kommen hier die Spezialitäten des Meeres frisch auf den Tisch.  

Feinschmecker kommen in Hamburg folglich voll auf ihre Kosten, beherbergt die Stadt doch aktuell elf mit mindestens einem Stern des legendären Restaurantführers Michelin ausgezeichnete Restaurants. Für Freunde der regionalen Hamburger Küche empfiehlt sich dabei vor allem das "Fischereihafen Restaurant" am Elbufer, welches als Hamburger Restaurant-Urgestein nicht nur ein Paradies für Fischliebhaber ist, sondern mit der trendigen "Oyster Bar" eine reizvolle Kombination aus frischen Austern  und Cocktails präsentiert. Aber auch Anhänger der klassischen französischen Küche müssen in Hamburg nicht lange suchen: Vor allem das "Haerlin" im Hotel "Vier Jahreszeiten" und das "Landhaus Scherrer" in Othmarschen sind seit langem bekannte Spitzenadressen unter den Hamburger Gourmets. Eher internationale Küche bietet dagegen "Das weiße Haus", in welchem einst Fernsehkoch Tim Mälzer seine Karriere begann. Auch die mediterran beeinflusste Küche kommt in einer Weltstadt wie Hamburg nicht zu kurz.  Zu nennen sind hierbei besonders das "Le canard nouveau", welches mit Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum besticht, sowie das "Poletto", wo Gourmets die Highlights der aktuellen italienischen Küche und die passenden Weine genießen können. Aber auch abseits der großen Namen finden sich in einer Gourmet-Stadt wie Hamburg immer wieder kulinarische unbekannte Überraschungen.