Madagaskar: Restaurants in Antananarivo – Lecker und günstig essen

Die Kolonisierung durch Frankreich hat Madagaskar nicht nur gut getan. Einen kleinen positiven Nebeneffekt hatte sie allerdings: Die französische Küche hat in den großen Städten Einzug gehalten. So kann man in einigen Restaurants in Antananarivo heute Feinschmecker-Küche zu Preisen genießen, von denen man in Frankreich nicht einmal träumen kann. Frische einheimische Zutaten und französische Rafinesse machen die Restaurants von Antananarivo zu einem Geheimtipp für Reisende in der Region.

Restaurants in Antananarivo: Französische Spezialitäten auf dem Menü von Le Petit Verdot

Foie Gras, wegen Tierschutzbestimmungen in der EU eine äußerst seltene und teure Spezialität, ist in vielen Restaurants in Antananarivo auf der Speisekarte zu finden. Wer mit der Praxis des Stopfens der Gänse keine Probleme hat, kann sich mit in Madagaskar produzierter Foie Gras satt essen: Für rund 10.000 Aryary, umgerechnet nicht einmal 4 Euro, kann man zum Beispiel im Restaurant Petit Verdot einen Vorspeisenteller mit der Gänseleber-Spezialität bestellen. Dazu gibt es frische Baguettes, und eine Auswahl guter französischer Weine – diese allerdings zu hohen Preisen, wie man sie auch in Europa bezahlt. Einheimische Weine aus Madagaskar selbst können qualitativ leider noch nicht ganz mithalten. Das Petit Verdot befindet sich am Ende der Juwelier-Straße über der Avenue de l'Independence, und hat von Dienstag bis Samstag von 11.00 bis 23.00 Uhr geöffnet.

Spezialitäten aus Madagaskar in den Restaurants von Antananarivo

Auch in den Spitzen-Restaurants von Antananarivo kann man einheimische Spezialitäten genießen: Neben den französisch angehauchten Gerichten bieten viele Restaurants auch eine Auswahl einheimischer Gerichte an. So hat man im Petit Verdot zum Beispiel vier verschiedenen Hauptgängen malagassischer Herkunft auswählen. Während ein "westlicher" Hauptgang 13.000 bis 20.000 Aryary (5 bis 7 Euro) kostet, bekommt man diese Gerichte für 8.000 bis 10.000 Aryary (3 bis 4 Euro). Der Preisunterschied erklärt sich damit, dass die Teller nach den Traditionen Madagaskars zu mehr als drei Vierteln aus Reis bestehen. Wer auch in den Restaurants von Antananarivo nicht auf das gewohnte Verhältnis zwischen Fleisch, Gemüse und Beilage besteht, aber die Spezialitäten Madagaskars kennenlernen möchte, sollte ein Zebu-Steak bestellen. Darauf und auf andere Variationen des Zebu, dem in Madagaskar weit verbreiteten Buckelrind, hat sich zum Beispiel das Zebu Original Bistro (ZOB) spezialisiert: Auf dem Hügel zwischen dem Viertel Antsavohola und dem Lac Anosy gelegen, bietet das Restaurant unter französischer Führung Zebu-Gerichte à la Carte oder à Discretion für 13.000 bis 25.000 Aryary (5 bis 9 Euro).