Marsala Wein - Der süsse Sizilianer

Der Marsala Wein, hauptsächlich als süsser Dessertwein bekannt, stammt aus der Hafenstadt Marsala in Sizilien. Marsala, die Stadt im Westen der Insel, ist bekannt durch ihre unzähligen Windmühlen und flachen Landschaften. Nahe der Küste Marsalas befindet sich die kleine Insel Mozia, deren Weinberge die bestenTrauben zur Herstellung des Marsalaweins hergeben. Noch heute kann man in den Weinkellern von Florio dem Prozess zur Herstellung des traditionellen Marsalaweins beiwohnen und an Weinproben teilnehmen.

Die Geschichte des Marsala Weins

Ist eine Geschichte ganz nach dem Motto: "Zur richtigen Zeit am richtigen Ort", wenngleich auch auf Umwegen. Dank schlechter Wetterverhältnisse in 1773 landete John Woodhouse, ein reicher englischer Geschäftsmann, mit seinem Schiff in Marsala anstatt in Mazaro del Vallo. Nachdem er gestrandet war ging er in eine der landestypischen Tavernen, zum Einen um die Spezialitäten Siziliens zu entdecken, zum Anderen um Perpetuum, einen damals hervorragenden Wein zu kosten. Dieser war dem heutigen Port oder Madeira sehr ähnlich. Einmal gekostet, kam ihm sofort die Idee, den Wein mit nach England zu nehmen und ihn dort in größeren Mengen zu verkaufen. Leider mußte er feststellen, daß der Wein für eine lange Schiffsreise nicht ausreichend lagerfähig war. Er beschloss also dem Perpetuum mehr Alkohol zuzufügen und ihn somit haltbarer zu machen. Die erste Ladung verkaufte sich in England in nur wenigen Tagen und Woodhouse beschloß nach Sizilien zu ziehen, um dort seiner Geschäftsidee zu folgen. Am Ende des 18. Jahrhunderts war der Marsalawein auf allen majestätischen Schiffen bekannt und sogar Lord Nelson, stieß nach der Schlacht von Trafalgar zum Sieg mit einem Glas Woodhouse Wein an. Bekannt war er von da an als Siegeswein. Erst im Jahre 1832 gab es den ersten italienischen Winzer für Marsala Wein, Signore Vincenzo Florio.

Besichtigung der Weinkeller von Florio

Die Besichtigung der Weinkeller von Florio steht bei den meisten Ausflugsanbietern mit auf dem Programm. Hier lernt man, daß je nach Länge der Reifezeit des Marsala Weins, dieser in verschiedene Qualitäten unterschieden wird. Diese sind Fine, Superiore, Superiore Riserva, Vergine Soleras, Vergine Soleras Stavecchio und Vergine Soleras Riserva. Die Reifezeit in Holzfässern beträgt zwischen 1 und 10 Jahren. Alle Marsalaweine geniessen heute den DOC (Denominazione de origine controllata) Status. Bei einem Besuch der Weinkeller wird dem Besucher Zutritt zu den Lagerstätten mit ihren unzähligen aufeinandergelagerten Holzfässern gewährt. Eine Weinprobe der verschiedenen Marsalaqualitäten schließt sich der Rundführung an.