Ostern in Bulgarien - Rote Ostereier und traditionelles Osterbrot

Ostern ist einer der wichtigsten Feiertage im bulgarischen Kalender. Beginnend mit dem Palmsonntag führt die Karwoche bis zum großen Tag. Auf dem Land ist das Osterfest in Bulgarien als Velikden bekannt, was wörtlich übersetzt „Der Glaube an die Auferstehung Jesu Christi“ bedeutet. Die Osterbräuche in Bulgarien sind ein Derivat der östlich-orthodoxen Kirche. Im Einklang mit der orthodoxen Tradition sind leuchtend rote Eier und ein Osterbrot die Symbole von Ostern in Bulgarien. In der bulgarischen Sprache werden die beiden Dinge als kolache oder kozunak bezeichnet.

Die Ostermesse in der Kirche

Um Mitternacht am Samstag vor Ostersonntag versammeln sich die Bulgaren mit rotgefärbten Ostereiern und einem selbstgebackenen Osterbrot in der Kirche. Der Priester verkündet dreimal Christos Voskrese (Christus ist auferstanden), worauf die Gemeinde mit Vo Istina voskrese (Ja, er ist auferstanden) antwortet. Eines der Osterbrote ist speziell mit einem oder mehreren roten Eiern dekoriert, wobei die Anzahl keine Rolle spielt. Nach einer Abfolge von verschiedenen Ritualen segnet der Klerus abschließend die Brote und Eier, die die Menschen mit in die Kirche gebracht haben.

Der Glücks-Knack

Der Glücks-Knack ist eine einzigartige Tradition zu Ostern in Bulgarien. Knack bedeutet soviel wie aufknacken bzw. aufbrechen. Genau das geschieht mit den Ostereiern nach der Mitternachtsmesse und der darauffolgenden Osterfeiertage. Am Ostersonntag wird dieser Brauch vor dem Mittagessen vollzogen, wobei das erste Ei, das an der Kirchenwand aufgeknackt wird, das erste ist, welches die Menschen nach der langen Fastenzeit zu sich nehmen. An dieser Zeremonie nehmen stets zahlreiche Menschen teil, die sich dabei abwechseln, ihre Eier gegen die Kirchenwand zu werfen und aufzuknacken. Derjenige, der dabei das letzte unversehrte Ei in seinen Händen halten darf, soll das ganze Jahr über viel Glück haben. Er oder sie wird als erfolgreichster, glücklichster und gesündester Mensch des restlichen Jahres betrachtet.

Ostergeschenke

Wie auch hierzulande sind die berühmten Ostereier eines der Hauptgeschenke an Ostern in Bulgarien. Der Tradition zufolge senden die christlichen Familien in Bulgarien einen Laib Brot sowie zehn bis 15 rote Eier als Geschenk zu ihren türkischen Freunden. Die Person, die die Eier und das Brot dann abgibt erhält in der Regel auch ein wenig Geld. Die Brote und Eier sind aber nicht nur für die türkischen Freunde gedacht, sondern auch als Ostergeschenke für die Familie und andere Bekannte.

Traditionelle Ostergerichte

Die Bulgaren meinen, dass ohne die traditionellen Osterrezepte das Osterfest nicht vollständig ist. Speisen, die beim Osterfest in Bulgarien nicht fehlen dürfen, sind das Banista (ein bulgarisches Gebäck), der Palachinki (ein Pfannkuchen) sowie der Wein Kebab. Die traditionellen Gerichte werden immer am Ostersonntag serviert, wenn die ganze Familie zusammensitzt und Ostern feiert. Davor werden auch immer die Freunde und Bekannte von weit weg aufgefordert, am Fest mit der Familie teilzunehmen und mitzufeiern.