Regionale Spezialitäten aus Ostholstein: Holsteiner Katenschinken, Eutiner Bier und Sprotten

Wer zum Fehmarnbelt in Ostholstein aufbricht, wird sich vielleicht bereits über kulinarische, regionale Spezialitäten aus Ostholstein informiert haben und freut sich darauf, Delikatessen wie den Holsteiner Katenschinken, das Eutiner Bier oder die berühmten Sprotten, ein geräucherter Heringsfisch, selbst auszuprobieren. Die Sprotten sind wie im gesamten östlichen Schleswig-Holstein eine besondere Spezialität. Sie ähneln zum Teil den Kieler Sprotten aus Eckernförde, sind am Fehmarnbelt allerdings etwas würziger zubereitet. Die Sprotten aus der Fischerei in Ostholstein sind kulinarisch gesehen eine echte Besonderheit und passen am besten zum traditionellen Eutiner Bier.

Regionale Spezialitäten aus Ostholstein: Bier

Das Eutiner Bier ist zweifelsohne eine große regionale Spezialität in Ostholstein. Sie wird in der privaten Brauerei der Kreishauptstadt Eutin hergestellt und kann sich eines hervorragenden Rufes rühmen. Das Qualitätsbier beruht auf einem Traditionsrezept, welches 1999 wiederbelebt wurde und seitdem eine neue Erfolgsgeschichte schreibt. Regionale Spezialitäten aus Ostholstein warden gerade durch diese Mischung aus Tradition und Wiederbelebung gekennzeichnet. Im Falle des Eutiner Bieres funktioniert das Konzept hervorragend. Wer eine Geschmacksprobe machen möchte, kann direkt in der Brauerei nach einer Führung anfragen oder in das Restaurant des Brauhauses gehen. Dort kommen nur die besten Gerichte aus der Region auf den Tisch.

Katenschinken

Aber auch der Holsteiner Katenschinken wird gerne zum typisch nordischen Bier gegessen. Das deliziöse Essen aus dem Fehmarnbelt rühmt sich einer 330 jährigen Geschichte, die von Erfahrung, Qualität und einer ganz markanten Geschmacksausrichtung geprägt ist. Eutin und Harmsdorf sind die Zentren der Katenschinkenproduktion in Ostholstein. Regionale Spezialitäten aus Ostholstein werden gerade von dieser Delikatesse charakterisiert. Sie in keinem Traditionsrestaurant fehlen und wird von jedem Gasthaus der Gegend in regionale Rezepte eingebunden. Wer von dem Holsteiner Katenschinken nicht genug bekommen kann, hat die Möglichkeit, in den Schinkenräuchereien nach Lust und Laune einzukaufen. Präsentkörbe sind eine interessante Idee als Mitbringsel für Freunde und Verwandte. Im Idealfall sollte man den Katenschinken zusammen mit Bier und Sprottensnacks probieren