Restaurants in Singapur

Singapur ist nicht nur die wirtschaftlich am besten florierende Stadt in Südostasien, sondern auch von der Esskultur her sehr interessant. So offerieren die Restaurants in Singapur eine Kombination mehrerer asiatischer Küchen. Ein gutes Beispiel dafür ist das Lau Pa Sat am Raffles Quay, das sich in einem alten viktorianischen Gebäude befindet und den wohl eindrucksvollsten Food Court der Stadt darstellt. Hier gibt es viele kleine Imbiss-Gaststätten, in denen in beeindruckender Schnelle köstliche Gerichte aus Indien, Malaysia, China, Japan und Indonesien zubereitet werden. Satay ist immer noch der Geheimtipp, das sind Hähnchen- oder Lammspieße mit Erdnusssoße. Ebenfalls für 1 oder 2 Euro gibt es Ice Kachang, eine leckere Nachspeise. Dazu trinkt man am besten ein kaltes lokales Tiger Beer. Das Newton Food Centre an der Clemenceau Avenue ist ein weiterer Food Court, hier ist es oft sehr voll.

Natürlich befinden sich unter den Restaurants in Singapur auch Fischgaststätten wie das Quayside Seafood Restaurant am Clarke Quay. Eine fantastische Auswahl von Spezialitäten aus ganz Asien kann der Gast hier ab rund 10 Euro direkt am Singapore River genießen. Im East Coast Seafood Centre am East Coast Parkway 1202 gibt es gleich mehrere Fischrestaurants. Die besten davon sind das Fishermans Village, das Long Beach Seafood Restaurant und das Jumbo Seafood. Auch in diesen Restaurants kann man ab 10 Euro trefflich speisen. Besonders zu empfehlen ist die lokale Spezialität Chili Crab oder Black Pepper Crab.

Auch eine Mischung aus mehreren Restaurants in Singapur gibt es an der Esplanade im Colours by the Bay. Hier hat der Besucher die Qual der Wahl aus koreanischen, italienischen, chinesischen und thailändischen Gaststätten. Die fällt jedoch relativ leicht, weil man, egal wo man sitzt, aus einer elektronischen Speisekarte aller Restaurants auswählen und bestellen kann. Auch eine Zusammenstellung von Gerichten der verschiedenen Gaststätten ist möglich. Spezialisiert auf indische Küche ist man im Mango Tree am East Coast Parkway 1000. Fisch ist hier die Spezialität und besonders zu empfehlen ist das sehr scharfe Kerala Fischcurry und die Garlic Crab. Die hausgemachte Mango Eiscreme ist ein gelungener Nachtisch. Sowohl im Colours by the Bay als auch im Mango Tree kosten die Hauptgerichte ca. 10 Euro. Teurer ist das japanische Sun with Moon in der Orchard Road 501. Die Speisekarte wechselt hier sehr häufig, aber Sukiyaki, Tempura und Sashimi ist immer zu haben.

In der Restaurantkette Crystal Jade wird chinesisch gekocht, und Dim Sum und Rice Porridge sind hier die Spezialitäten für weniger als 8 Euro. So merkwürdig es klingt, aber der Carrot cake ist hier auch sehr gut. Schließlich sei unter den Restaurants in Singapur noch das sehr preisgünstige Zam Zam an der North Bridge Road empfohlen, wo man für rund 5 Euro muslimisches Essen mit malaysischem und indischem Einschlag bekommt - die Murtabaks. Es handelt sich um ein Fladenbrot, das mit Hähnchen- oder Hammelfleisch sowie Gemüse gefüllt wird. Das ist eine sehr preiswerte Zwischenmahlzeit.