Schleswig Holstein Gourmet Festival - Kulinarische Events in Schleswig Holstein

Das Schleswig Holstein Gourmet Festival hat seinen Ursprung im Kreis Schleswig/Flensburg. Ende der 1980er Jahre wurde die ‚Kooperation Gastliches Wikingland‘ als e.V. gegründet und in das Vereinsregister eingetragen. Ziel und Zweck des Vereins ist die Förderung eines Feinschmecker-Tourismus im Lande, und das im weitesten Sinne. Das Spektrum einer solchen Idee ist vielfältig und facettenreich. Dazu zählen sowohl die Sterneküche, als auch regionale Spezialitäten, die Präsentation von Restaurants, sowie die Veranstaltung von Events, die oft auch themenbezogen sind. Im Grunde genommen ging es der Kooperation Gastliches Wikingland e.V. von Beginn an darum, Schleswig-Holstein als ein Feinschmecker-Bundesland auf- und auszubauen, sowie dauerhaft zu etablieren. Für die Mitglieder, also in erster Linie die Restaurants, sollen neue Gästekreise gewonnen werden und die Mitarbeiter sollen unter anderem auch vom Können und Innovation der Gastköche profitieren, die aus ganz Deutschland zu verschiedenen Events eingeladen werden.

Das Schleswig Holstein Gourmet Festival zählt zu den Events, die von der Kooperation Gastliches Wikingland e.V. seit der Vereinsgründung jährlich veranstaltet werden. In einem Zeitraum von etwa einem halben Jahr bieten mehr als zwei Dutzend der Mitgliedshäuser des Vereins an jeweils einem Wochenende ein kulinarisches Highlight. Das besondere daran ist, dass jedes Mal ein anderer Gastkoch das Zepter in der heimischen Küche schwingt. Diese Gastköche zählen selbstverständlich bundesweit zur ersten Kochgarde, was Renommee, Können und auch die Kochsterne betrifft. In jedem Mitgliedshaus, sprich Restaurant des Schleswig Holstein Gourmet Festival gibt es ein anderes Menü, eine andere Speisenfolge, eben eine andere Küche. Auf diese Weise werden ganz unterschiedliche Kochstile der Gastköche präsentiert, die gemeinsam mit der Kochbrigade des jeweiligen Hauses für eine Maximalzahl von reichlich drei Dutzend Gästen kochen. Ein solches Menü kostet beim Schleswig Holstein Gourmet Festival etwa 130 Euro pro Person, und die Reservierungen sind an das Restaurant zu richten, das am jährlichen Schleswig Holstein Gourmet Festival teilnimmt.

Zu ihnen zählen so bekannte und beliebte Gourmetrestaurants wie die Orangerie im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand, Fitschen am Dorfteich auf Sylt, das Columbia Hotel Casino Travemünde, das Hotel Restaurant Seeblick auf der Nordfriesischen Insel Amrum, das Park Hotel Ahrensburg oder die Schiffergesellschaft Lübeck inmitten des UNESCO-Weltkulturerbes Lübecker Altstadt. Und dann bleibt noch die spannende Frage, welcher Koch in welchem Restaurant zu Gast ist. Denn hier gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die Sterneköche können zwischen den Teilnehmern am Schleswig Holstein Gourmet Festival ständig wechseln, oder aber sie sind ständig in demselben Restaurant zu Gast, oder sie kommen eher sporadisch alle paar Jahre zu diesem Event.

Und auch hierin liegt für den Kenner und Liebhaber des Schleswig Holstein Gourmet Festivals ein besonderer Reiz, sich einmal ‚sein‘ Restaurant anhand ‚seines Gastkochs‘ auszuwählen, auch wenn mit diesem Abend eine Übernachtung in dem oft direkt angeschlossenen Hotel verbunden sein sollte. Denn dem Gourmetliebhaber sind die Namen wie Thomas Bühner [3 Sterne], Michael Kempf [1], Johannes King [2], Achim Schwekendiek [1], Stefan Steinheuer [2] oder Harald Wohlfahrt [3 Sterne] sicherlich geläufig bis hin zu vertraut. Das Schleswig Holstein Gourmet Festival ist sowohl für das jeweilige Haus als auch für die gesamte Region ein stilvoller bis hin zu luxuriöser Event, der sich seit mittlerweile Jahrzehnten jährlich wiederholt, vergleichbar mit dem Schleswig Holstein Musik Festival, das nahezu zeitgleich ins Leben gerufen wurde.