Slowenische Köstlichkeiten

Zum Wohl- Na zdravje !

Wenn man in Slowenien ist, möchte man natürlich etwas typisch Slowenisches probieren. Fangen wir dabei mit den hauchdünnen Scheiben des luftgetrockneten Karster Prsut an. Er entstammt aus der slowenischen Landschaft, dem Karst, und trägt den einmaligen Duft nach Wachholder und Pinien in sich. Nennenswert ist auch der Buchweizenbrei mit Pilzen aus den slowenischen Wäldern, eine Köstlichkeit, nicht nur für Vegetarier. Oder man probiert einfach mal die sogenannten 'Struklji' , ein ganz besonderes Teiggericht, das in Slowenien auf über 50 verschiedene Arten zubereitet wird. Auch auf das Gemüse sollte man in Slowenien auf keinen Fall verzichten, denn es stammt entweder noch aus dem hauseigenen Garten oder vom Markt, wo auch noch heute Ljubljaner Marktfrauen ihre eigenen Produkte anbieten.Zum Abschluss empfiehlt sich Potica, ein gerollter Kuchen, der in jeder Gegend Sloweniens anders gefüllt wird: Von Nüssen bis Estragon, von Mohn bis Grammeln.

Die slowenische Küche ist von Region zu Region verschieden und überrascht mit Eigenheiten, die nicht selten ein Gütesiegel oder ein geographisches Ursprungszertifikat besitzen. Die slowenische Küche weist auch Einflüsse aus Küchen angrenzender Länder auf, die im Laufe der Zeit aufgenommen und dem eigenem Geschmack angepasst wurden. Doch was auch immer man verkostet, man kann sicher sein von der slowenischen Küche überrascht zu werden !

Weine

Zu einem gelungenem Essen darf natürlich der Wein nicht fehlen. Hier kann man aus drei slowenischen Weinbauregionen wählen. Jede der Weinbauregionen rühmt sich ihrer ausgezeichneten und originellen Tropfen. Angefangen mit den Weinbergen aus dem Podravje, die mit Riesling, Traminer, Sauvignon und Chardonnay verwöhnen. Die Region Primorska andererseits bietet mit ihren Sonneneinflüssen Teran, Malvasier und Refosk und andere alte slowenische Sorten. Die Weinbauregion Posavje überrascht mit dem Cvicek, eine Art slowenischer Sonderling mit seiner frischen Note und sehr niedrigem Alkoholgehalt.

Außerdem Wissenswertes:

In Maribor findet man die älteste Weinrebe der Welt! Am besten man probiert einfach alles und ist offen für neues, schließlich ist man in Slowenien in einem Land, das ein Trinklied zur Hymne auserkoren hat ! Ein kleiner Besuch in Slowenien lohnt sich also, mal abgesehen von den vielen kulturellen Sehenswürdigkeiten, auch schon wegen seiner kulinarischen Köstlichkeiten, die das Land zu bieten hat und die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte.