Spargelmarkt in Nürnberg: Hier wird das weiße Gold gefeiert

Der Nürnberger Spargelmarkt zählt zum Höhepunkt aller Märkte, die in Nürnberg stattfinden. Seit 1989 verwandelt sich der Nürnberger Hauptmarkt jedes Jahr im Mai zu einem Paradies der Spargelliebhaber. Er ist Anziehungspunkt vieler Gäste aus Nah und Fern. Die Delikatesse des weißen Goldes, wie er auch liebevoll genannt wird, kann in vielen Variationen genossen werden. In den Wirtsgärten des Spargelmarktes wird er von bekannten Restaurants und Gasthäusern in vielen Variationen angeboten; ob deftig als Spargel mit Bratwürstchen oder lieber etwas „gehobener“ mit Lachs oder Shrimps – für jeden ist etwas dabei. Mit bis zu 700 Plätzen besitzt der Spargelmarkt in Nürnberg beinahe Festival-Charakter. Ein musikalisches Unterhaltungsprogramm sorgt ebenso für gute Stimmung wie die kulinarischen Kreationen des Spargels.

Festivalstimmung auf dem Spargelmarkt in Nürnberg

Der Spargelmarkt in Nürnberg wird stets mit einem Spargelumzug mit der nicht wegzudenkenden Spargelprinzessin eröffnet. Da fehlt auch nicht die Weinkönigin, denn traditioneller Weise ist das Begleitgetränk zum Spargel der fränkische Boxbeutel-Wein. Mit von der Partie sind Volkstanzgruppen, Spargelkarren und Musik, die für die perfekte Atmosphäre eines Spargelmarktes sorgen. Anschließend wird der schönste Umzugswagen mit dem Goldenen Spargel ausgezeichnet. Eine lustige wie auch spannende Besonderheit des Spargel-Festes ist der jährlich stattfindende Wettbewerb im Spargelschälen. Der schnellste Spargelschäler schaffte für ein Kilogramm Spargel eine sensationelle Zeit von 43,37 Sekunden! Ob es jemanden geben wird, der den Rekord brechen wird? Übrigens gibt es ausschließlich Spargel aus der heimischen Region. Das Nürnberger Knoblauchsland, Boxdorf und Neunhof – um nur einige zu nennen – liefern das köstliche Gemüse täglich frisch gestochen zum Hauptmarkt. Guten Appetit!