Spezialitäten aus Thüringen - Bratwürste und Schwarzbier

Neben der kulturellen Vielfalt Thüringens und der mannigfaltigen Möglichkeiten, einen Urlaub zu gestalten, ist Thüringen besonders für seine regionale Küche bekannt. Weit über die Landesgrenzen hinaus, sind die Rostbratwurst, die Thüringer Klöße und das hiesige Bier bekannt. Doch es gibt sogar innerhalb Thüringens Unterschiede. Die Rostbratwurst, welche die bekannteste unter den Spezialitäten Thüringens ist, wird in Südthüringen anders zubereitet, wie zum Beispiel in Nordthüringen.

Man kann es ein Nord-Südgefälle der Wurstzubereitung nennen. Kümmel oder kein Kümmel ist die Frage. Wobei in Erfurt und nördlich der Hauptstadt Thüringens Kümmel in der Wurst ist, haben die Südthüringer eine Vorliebe für Bratwürste ohne Kümmel. Für diese Wurstesser gibt es nur eine richtige Rostbratwurst und diese kommt aus Schmalkalden. Doch alle Geschmäcker sind unterschiedlich. Ein weiteres Highlight der Spezialitäten Thüringens sind die Klöße. Handgemachte Klöße sind schon ein wenig aufwendig, dennoch lohnt sich die Mühe.

Aber auch fertiger Kloßteig ist ideal und man brauch nur noch gebratene Brotwürfel hineindrücken und die geformten Klöße kochen. Wie beliebt dieses Gericht in Thüringen ist und welchen Stellenwert die eigenen Spezialitäten haben, kann man an dem Stadtfest in der Thüringischen Theaterstadt Meiningen erkennen. Jedes Jahr wird ein Umzug veranstaltet, welcher allein den Thüringer Klößen gewidmet ist. Auch die Tradition sonntags Klöße zu essen ist verbreitet. Ein Sonntag ohne Klöße verlöre viel von seiner Größe, lautet ein bekanntes Sprichwort. Neben der regionalen Küche gibt es noch eine weitere Spezialität: Bier. Ganz Deutschland ist bekannt für sein Bier. So auch die einzelnen Bundesländer, wie Thüringen. Viele Brauereien haben sich hier angesiedelt und versorgen die durstigen Thüringer und tragen zur Vielfalt der Spezialitäten Thüringens bei.

Die Biermarke Köstritzer aus der Nähe von Gera ist in Gesamtdeutschland bekannt und beliebt. Das Schwarzbier wird sogar in der Küche verwendet, sodass der eigene Geschmack auch im Essen wiederzufinden ist. Weitere bekannte Biersorten in Thüringen wären das Rhöner Bier, Braugold und viele weitere Biere aus den unzähligen regionalen und privaten Brauereien. Alles in allem ist eine Reise nach Thüringen ein kulinarisches Erlebnis, da die Spezialitäten Thüringens nur hier so gut schmecken, wie man sie sich vorstellt.