Teespezialität aus Leer und Norden - Teestuben und Teemuseen

Der recht hohe Teekonsum ist eine der auffälligen Besonderheiten in Ostfriesland. Diese Region in Niedersachsen liegt im äußersten Nordwesten des Landes direkt an der Nordseeküste. Neben dem Festland gehören zu Ostfriesland die Inseln Borkum, Juist, Norderney, Baltrum, Langeoog, Spiekeroog und Wangerooge. Durch Niederländer und Briten wurde im 17. Jahrhundert der erste Tee in Ostfriesland importiert und im Verlaufe der folgenden Jahrzehnte entwickelte sich die heute bekannte ostfriesische Teekultur. Die Firma Bünting aus Leer begann Anfang des 19. Jahrhunderts damit, den echten ‚Ostfriesentee‘ zu mischen und damit zu handeln. Die Firmen Thiele & Freese aus Emden sowie Onno Behrends aus Norden kamen später hinzu und vertreiben heute die Teemischung mit der Bezeichnung ‚Echter Ostfriesentee‘. Ostfriesentee wird traditionell mit Kluntje serviert und zwar in ganz Ostfriesland überwiegend in Teestuben. Die Spezialitäten aus Leer und Norden gibt es unter anderem in zwei originellen Teemuseen.

Das Bünting Teemuseum in Leer bietet Führungen an und in der dem Museum angeschlossenen Teeakademie werden den Besuchern auch Teeproben serviert. Es befindet sich direkt in der Altstadt von Leer und wirbt damit, dass jeder Interessent als Tee-Trinker kommt und als Tee-Kenner wieder geht. Öffnungszeit für Museumsbesucher ist wochentags von 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr, und in den Monaten April bis Oktober zusätzlich sonntags von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr. Der Eintritt kostet 2,50 Euro je Person. Eine Probe Ostfriesentee traditionell serviert kostet 6 Euro, und die Teilnahme an einem knapp dreistündigen Teeseminar inklusive Verkostung 15,50 Euro. Hier wird unter anderem eine Teeverkostung durch Profis gelehrt und auch gezeigt, wie eine original ostfriesische Teezeremonie abläuft. Serviert wird Bünting-Blatt-Tee mit Rosinenstuten, Schwarzbrot, Butter, Käse, Wurst und Schinken. Als Andenken erhalten die Besucher der Teeakademie eine Kunstdruckpostkarte, ein wirklich originelles Erlebnis unter den Spezialitäten aus Leer und Norden.

Zu den Spezialitäten aus Leer und Norden zählt auch das Ostfriesische Teemuseum Norden. Es befindet sich in der Stadtmitte direkt am Marktplatz in einem historischen Gebäude und bietet seinen Gästen regelmäßig auch Sonder- und Wanderausstellungen zum Thema Tee und allem, was dazu gehört. Die Ausstellungsfläche von etwa 1.000 m² ist auf mehrere Etagen aufgeteilt und zeigt Dauerausstellungen zur Teekultur sowie zur regionalen Kulturgeschichte. Zu den regelmäßigen wöchentlichen Veranstaltungen zählen die Ostfriesische Teezeremonie sowie die Teezeremonie für Kinder im Rahmen der Aktionstage Teekultur. Das Ostfriesische Teemuseum ist in den Monaten Mai bis Oktober dienstags bis sonntags von 10.00 Uhr bis 17.00 Uhr geöffnet, in den Sommermonaten Juli und August auch montags zur selben Zeit. Im März und April ist die Öffnungszeit von 11.00 Uhr bis 16.00 Uhr und von November bis Februar sind Besuche mittwochs und samstags von 11.00 bis 16.00 Uhr möglich. Der Museumsbesuch kostet 4 Euro für Erwachsene und 1,50 Euro für Kinder, zuzüglich 7 Euro pro Person für die Teilnahme an einer original ostfriesischen Teezeremonie mit Gebäck oder Rosinenbrot. Die Teetafel im Ostfriesischen Teemuseum wird ab zehn Personen serviert.

Zu den Spezialitäten aus Leer und Norden zählen letztendlich auch die Teestuben in Ostfriesland. Hier werden der Ostfriesentee sowie der Echte Ostfriesentee traditionell serviert, das heißt mit Kluntje und Milch. Heiße Waffeln mit Eis sind besonders bei Urlaubern und Touristen beliebt. Zu diesen ostfriesischen Teestuben zählt auch das Cafehaus in Hage/Ostfriesland in der Hauptstraße. Hier erinnert alles an die ostfriesische Tradition, von der Einrichtung bis hin zur Ausstattung und zum Angebot an Tee. Zur Spezialität des Hauses zählen neben der ostfriesischen Teetafel vielerlei selbstgebackene Kuchen und Torten, natürlich alle nach original ostfriesischen Backrezepten.