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Das Restaurant Auberge du Pont de Collonges steht unter Leitung des bekannten Kochs Paul Bocuse und präsentiert kulinarische Meisterwerke in einem edlen und stilvollen Ambiente. Besonders empfehlenswert ist auch die angeschlossene Brasserie. Etwas teuer aber auf jeden Fall einen Besuch wert. Viele Gäste kommen von weit ...Mehr
her angereist um einmal ein Essen dieses Kochs versuchen zu können. Weniger
  • Telefon: +33472429090
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    kommentare Kommentare zu Auberge du Pont de Collonges
    • Userbild Les-Bienheureux
      5
      31.07.08 13:29
      Drei Michelin-Sterne hält der nun schon 82-jährige Paul Bocuse und das seit über 40 Jahren. Mit großer Erwartung und voller Ehrfurcht betraten wir gegen 20 Uhr das Restaurant und waren voller Vorfreude auf die nun kommenden kulinarischen Exkurse und Erlebnisse. Das Essen, wir nahmen das „klassische Menü“, welches all die Highlights der letzten Jahrzehnte umfasst, war grandios. Hier wurde einem der Unterschied zwischen zwei und drei Sternen immer wieder präsentiert. Beim Essen gibt es keine Experimente! Steht Fisch auf der Karte, so bekommt man einen Fisch. Keine Beilagen, kein Schnickschnack, nur der absolut perfekt zubereitete Fisch. Genauso auch beim Bressehuhn, welches mit Trüffeln unter der Haut serviert wird, oder bei der berühmten Trüffelsuppe, welche Bocuse seinerzeit für Mitterrand kreiert hatte. Doch die größte Überraschung des Abends ereignete sich gegen 21 Uhr, als Monsieur Paul persönlich vor unserem Tisch stand und sich nach dem Wohlbefinden seiner Gäste erkundigte. Ein unvergessener Moment und ein Grund warum man sein Restaurant so bald wie möglich besuchen sollte. Denn dies machte den Abend, neben dem kulinarischen Hochgenuss, absolut unvergesslich.
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