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Der Thunfischfang, die Mattanza del Tonno, wird in Caloforte jedes Jahr Anfang Juni mit einem großen Festival gefeiert. Neben dem tatsächlichen Fang und der Zubereitung der regionalen Spezialitäten gehören vor allem Konzerte, Ausstellungen und Seminare und Gesprächsrunden für das Fachpublikum zum Programm.
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