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In der Vulcano Schinkenmanufaktur haben sich 4 Bauern und ein Fleischermeister aus der Region zusammengeschlossen um Fleischprodukte höchster Qualität zu erzeugen. Hierzu werden nur sehr wenige Hilfsstoffe wie Salz, Gewürze und natürlich Rauch herangezogen. Der Vulcano Schinken reift für eine Dauer von 8-15 Monaten. ...Mehr
Aber nicht nur Schinken, sondern auch verschieden Würste wie z.B. die Kürbiskernwurst werden hier hergestellt. Geöffnet hat die Manufaktur Mo-Fr von 8-17.30 Uhr, Sa von 9-12 Uhr. Führungen und Verkostungen werden auf Anfrage veranstaltet.
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Vulcano Schinkenmanufaktur
, Auersbach 26
, 8330
Feldbach
, Steiermark
, Österreich
47.013013,
15.854263,
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kommentare
Kommentare zu Vulcano Schinkenmanufaktur
5ezoxeye 21.10.09 19:39
köstlicher luftgetrockneter Schinken!
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34kulinarischerherbst hat 34 Beiträge geschrieben und hat sich damit die Silbermedaille verdient.
ab 10 Beiträgen Bronzemedaille
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5kulinarischerherbst 19.08.09 10:25
Mehr Geschmack geht nicht
Die sanfte Würze und der zarte Duft verführen zuerst die Nase, bevor das hauchdünne Blatt Vulcano im Mund den vollen Geschmack entfaltet.
Die individuelle Veredelung in Handarbeit, die sanfte Würze und die lange Reifezeit machen die Qualität der Vulcano-Spezialitäten aus der traditionsreichen Region aus: feine Schinken und Würste, aber auch raffinierte Köstlichkeiten wie Speckzwetschken. Wahrhaft "ausgezeichnet" - nämlich mit dem "Steirischen Lucullus".www.vulcano.at
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