Restaurants Kapstadt

Von der Imbissbude um die Ecke bis hin zum Luxusfresstempel – in Kapstadt ist alles zu finden. Aufgrund der Nähe zum Ozean steht natürlich Fisch und Co. an erster Stelle. Die meisten Restaurants findet man in der Innenstadt von Kapstadt, an der Waterkant oder auch in der Umgebung. Die Küche ist so vielfältig wie die Einwohner Südafrikas. Wie im gesamten südlichen Afrika ist Biltong die Spezialität schlechthin, ein luftgetrocknetes mit Gewürzen abgeschmecktes Fleisch zumeist aus Wild oder Strauß, was man überall in Kapstadt kaufen kann. Exotische Früchte gehören natürlich ebenso dazu, wie die Cape Goosberries oder die Marula Frucht, welche für die Schnapsherstellung gebraucht wird. Viele fruchtige Saucen und Chutneys werden häufig verwendet. Man verwendet viel Lamm, Wild oder Straußenfleisch in der Küche von Kapstadt. Ein typisches Gericht ist Bobotie, ein Auflauf aus Lamm- und Hackfleisch. Die Südafrikaner sind zudem auch wahre Grillmeister. Fischgerichte und Krustentiere sind hier ein absoluter Hochgenuss. Crayfish, eine Langustenart, wird gekocht oder gebraten angeboten. Wenn Fisch dann Kingklip, praktisch der Nationalfisch von Kapstadt.